En Ibiza se celebra cada año en mayo una feria medieval para conmemorar que la ciudad es Patrimonio de la Humanidad. Me encantar ir y aprovecho para comprar especias, chocolate, mermelada y chucherías artesanas.
Pensaba que serían difíciles de hacer pero no, es muy fácil.
He cogido la receta de Webos fritos, un blog de cocina que os recomiendo visitar tiene recetas buenísimas y elabora un menú semanal.
Ingredientes:
100 ml de agua
100 ml de zumo de fresa
200 g de azúcar y un poco más para rebozar las chuches
2 sobres de gelatina neutra en polvo (20 g)
1 sobre de gelatina de fresa (85 g)
Aceite de girasol para engrasar los moldes
Preparación:
Poner en un cazo a fuego lento el agua, el zumo, el azúcar, la gelatina neutra y la gelatina de fresa. Calentar durante 10 minutos removiendo continuamente, no tiene que hervir.
Apagamos el fuego y dejamos reposar 2 minutos.
Quitar la espuma que se ha formado.
Engrasar los moldes con aceite de girasol, si no tenemos moldes pequeños podemos utilizar un molde grade de silicona o de cristal o cualquier recipiente plano y después los cortaremos del tamaño que más nos guste con un cuchillo.
Verter la mezcla en los moldes y dejar reposar 12 horas a temperatura ambiente.
Desmoldar y rebozar en azúcar.
Guardar un un tarro de cristal.
¿A qué no puede ser más fácil?
